Paloma cuenta que van 60 años y 5 meses desde que su abuelo abrió café La Perla, que sigue funcionando igual que desde entonces, en la esquina de Av. Molinos #4, en la colonia Mixcoac.
A pesar del caos externo, entrar a este lugar transporta de inmediato a otra época donde transcurría distinto el tiempo. El café La Perla está enfrente del Mercado Mixcoac y no solo vende un café delicioso hecho con sus propios granos –mezcla de Oaxaca, Chiapas y Veracruz–también tiene una variedad de tortas que no en cualquier lado podrían conseguirse: bacalao, pierna adobada o chilaquiles.
Por lo mismo del tiempo (que no ha cambiado en 60 años), los visitantes más asiduos son personas mayores, quienes van a comer y a pasar las mañanas o tardes jugando ajedrez. (En el tiempo que pasamos conociendo el lugar, vimos las retas formadas entre los clientes que van llegando y que se disputan el tablero bicolor.)
La encargada y nieta del fundador, nos cuenta que ven generaciones de comensales llegar. Vienen los abuelos, los padres y los hijos, todos reunidos en unos pequeños metros que encierran un aroma de café fuerte y una pasión que es notoria por las tortas.
Los otros clientes habituales son los taxistas cuyas bases están por la zona. Y es que además, la sección de tortas está abierta las 24 horas todos los días (excepto por el 25 de diciembre, el 01 de enero y el viernes santo).
El café de la casa es de consistencia ligera pero con notas y sabores potentes. Para los fanáticos del café recomendamos pedirlo negro, pero la bebida más codiciada es el cappuccino.
A la velocidad que avanza la tecnología, posiblemente lo único “millenial” de este local es que ya puedes pedirlo a domicilio por aplicaciones como Uber Eats o Rappi. Pero, desde luego, recomendamos ir.
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