los cocuyos

En Los Cocuyos empiezan a afilar sus cuchillos desde temprano y durante todo el día no paran de servir tacos de suadero, tripa y longaniza.

El legado de Anthony Bourdain puede ser la sabiduría viajera que sólo se adquiere en lo desconocido: este hombre recorrió los rincones más recónditos y probó la comida más extraña (para un estadounidense) y lo compartió con todos. Esto comió en la ciudad.