gastronomía

A Qué Me Sabes CDMX reafirma la posición de la ciudad como una capital gastronómica global.

La Guía MB100 es la nueva biblia de los mejores 100 restaurantes de México, seleccionados con la más fina curaduría y evaluados por un consejo gastronómico, garantizándonos lo mejor de lo mejor.

Quizá no lo conozcas pero seguro lo has probado. Descubre la historia del tequesquite, un ingrediente esencial en la cocina mexicana.

Somsaa, en la colonia Roma, ofrece una fusión de culturas y sabores del sudeste asiático con una selección especial de vinos espumosos.

El pápalo, indispensable quelite de la gastronomía mexicana merece, por su sabor y propiedades, más reconocimiento del que recibe.

Ahora que llegamos a esa época en la que todo gira alrededor del pan, quisimos homenajear a nuestras panaderías locales y contar su historia.

La mayoría de los romeritos que consumimos en estas fechas vienen de cultivos en Xochimilco y Tláhuac, lugares donde se consumen desde tiempos prehispánicos.

Burger boy fue la primera gran cadena de comida rápida en México y uno de los restaurantes más queridos por los niños de los setenta y ochenta.

Pujol, el restaurante del chef Enrique Olvera, cumple 20 años de existencia, y como parte de las celebraciones, el chef mexicano lanzará "Veinte".

Puede que el bistec haya llegado unos años antes a la ciudad, pero en 1842 el escritor Manuel Payno habló de él y lo convirtió en una novedad.

Gardela siempre ha sido un excelente lugar para comer carne pero ahora que abrieron uno en Palmas, te van a sorprender los nuevos platillos.

Hicimos una guía breve con los nombres y usos de varias plantas comestibles que uno puede encontrar en los tianguis y mercados de la ciudad.

Hay una taquería minúscula en Condesa que muchos conocen pero que siempre vale la pena volver a mencionar. Se llama La Hortaliza y tiene los mejores tacos de guisado.

En Cacao para Todos habrá productores de muchos estados vendiendo trufas con mezclas exóticas, chocolates deliciosos, bebidas tradicionales y cosméticos.

En Los Chilotes un día hay corundas de plátano de Michoacán y otro mole de pomarrosa de Chalma. El menú del día siempre es muy rico y a un gran precio.

El Jardín de Anatolia está en Coyoacán. El dueño y chef decidió abrir hace 7 meses el restaurante, que está lleno de delicias de comida turca.

Fuimos a probar los clásicos bolillos en esta panadería de la Roma Norte y concluimos que la gente hace bien formándose por ellos cada Navidad.

Elly's es un nuevo restaurante en una casa de los años treinta y todo ahí tiene un gusto excepcional. Buena música, muchos vinos naturales y comida deliciosa.

Lucio es un restaurante en la Juárez con una entrada discreta, comida nada pretenciosa y realmente rica. También tienen una buena carta de cervezas artesanales.

Gardela tiene platillos italoargentinos y la carne añejada en seco más exquisita. Ahora también crearon un nuevo menú de 15 platillos para su barra.