cochinita pibil

En la colonia Roma hay una cochinita con una sazón que está causando sensación. Se llama Escándalo y su nombre no miente.

El Turix es uno de los locales más legendarios de la ciudad para comer tacos de cochinita a toda velocidad (antes de que el jugo aguade la tortilla).

El Círculo del Sureste, en Lucerna, tiene una de las mejores sopas de lima, relleno negro y frijol con puerco de la Ciudad de México.

Las Polas prepara delicias yucatecas tan poco comunes que hasta en Yucatán son difíciles de encontrar. Todo lo hacen espectacularmente bien, y ahora tienen una tortería.

En la Riviera del Sur, esa cantina enorme en la Roma, tienen un nuevo chef. Sin cambiar su oferta de comida yucateca, el renovado menú vale la pena.

En el Taco de Oro de la XEW solamente hay suculenta cochinita. Desde 1962 la sirven en tacos, entre panes o sobre panuchos de frijol refrito.

En Patriotismo, a la altura de San Pedro de los Pinos, está Le-Lah-Tho: un restaurante que ofrece comida yucateca sencilla, rica y a buen precio.

Comer en esta pequeña fonda es perfecto para un domingo de cruda o un día en el que necesitas el cálido abrazo de la cochinita.

En el tercer piso de un edificio en el centro, aquí se come sopa de lima (más espesa que otras y deliciosa) o cochinita pibil entre decoración con motivos mayas y ambiente de cantina familiar: "jaranas, guitarras y vaquería en vivo".