Cuando los mexicas y mayas comenzaron a usar el cacao como moneda para intercambiar sus productos, aparecieron estafadores que falsificaron estas semillas.
Así como comen en los ranchos de la región huasteca, así uno come en Maíz de Cacao, un restaurante pequeño en la Roma con antojitos de la Huasteca.
En Cacao para Todos habrá productores de muchos estados vendiendo trufas con mezclas exóticas, chocolates deliciosos, bebidas tradicionales y cosméticos.
Esta es la primera edición de Café y Cacao Fest para –¿por qué no?– bloquear temporalmente sentimientos de dolor y depresión que a veces nos asaltan a fin de año.
En un pequeño local sobre Campeche existe un gran secreto: Central Cacao, un punto de encuentro para proyectos mexicanos promotores de la cultura del cacao.
La Rifa no es una chocolatería cualquiera: es una fábrica donde experimentan con todas las posibilidades del cacao y es un rincón agradable para desayunar y tomar bebidas de cacao.
Visitamos a Héctor Galván en La Casa Tropical: un santuario al Xoconusco, cacao Real mexicano, donde se hace el chocolate más rico de la Ciudad.