30 kilómetros de pasillos, 70 mil comerciantes y poco más 400 mil compradores al día conforman el llamado “estómago de la Ciudad”. La Central de Abastos ofrece los mejores productos de temporada a un precio inigualable, y metaboliza el 80 por ciento de los alimentos consumidos por los capitalinos. Si de centros comerciales hablamos, este es por mucho el soberano.
Hace poco, Club Travesías llevó a un grupo de afortunados foodies a un recorrido exclusivo por la Central de la mano del chef Eduardo García (Lalo! y Máximo), quien de entre los más de 500 locales de producto eligió una canasta precisa y perfecta para preparar un desayuno.
La hora ideal para llegar a este mercado es a las 5:30 am ya que, además de presenciar el movimiento genuino de quienes atienden restaurantes y changarros en la Ciudad, encuentras los alimentos más frescos.
¿El menú de Lalo?
-Rissotto de hongos
-Alcachofas al grill con limón y partisano
-Ensalada de pulpo
-Pulpo al grill
-Wagyu
-Salteado de hongos
Club Travesías es la nueva plataforma de Travesías Media dedicada a explorar, conocer y vivir momentos de verdadero lujo en México y en el mundo. Sus paseos son excepcionales en tanto que hay mil lugares, mil historias a las que no tendríamos acceso de no ser por su propuesta.