A veces, lo que hace especial a un restaurante es menos la comida que el ambiente. Eso no significa que lo que comamos no importe, pero estar en ese lugar es especial por sí mismo. Molona Café, local de desayunos all day en la colonia Doctores, es uno de esos lugares.
Desde que entras, sabes que estás en un lugar único. Cada rincón está impregnado con la personalidad de quienes conforman el equipo: Lupita y Dany en cocina, Karen y Beto en la operación y Phanie en la barra. El local está decorado con juguetes vintage, plantas, figuras de colección, fotografías y prints. El equipo explica cómo todos sus integrantes están, directa o indirectamente, “relacionados con el arte, el diseño y la fotografía”. Por eso, los objetos que adornan Molona Café fueron tomados de sus tesoros personales. Un baúl preciado en el corazón de la colonia Doctores.
Molona: una filosofía de compartir, no presumir
La motivación detrás de este proyecto nos pareció muy significativa. “Nos encanta conocer gente rifada que sabe de cosas que nosotros no”, explican. Más que de presumir, se trata de compartir. Por eso, añaden, Molona es un espacio para compartir lo que los mueve “en un espacio íntimo y bien vibroso”. Pero no todo es un ambiente relajado lleno de good vibes: también su menú es especial.
El menú se trata de un breakfast all day en donde los sándwiches son la estrella. Nosotras probamos el de ensalada de huevo, de pollo rostizado (mi favorito) y el croque Molona. Las papas a la francesa que acompañan los sándwiches están muy ricas. Probamos una galleta que te va a encantar si eres fan del chocolate, aunque a mí, la verdad, me empalagó. En cuanto a las bebidas, probamos muchas cosas, pero mi favorita fue el chai frío.
Las sugerencias molan en la colonia Doctores
Si andas por la colonia Doctores y no sabes qué pedir, Molona Café tiene varias sugerencias que varían según el mood. ¿Tienes ganas de un café? El equipo te recomienda el Molona Combo, que incluye café filtrado y una galleta Lotus. ¿Buscas algo más llenador y refrescante? Entonces prueba su sándwich de pollo y una IPA de barril. ¿Un postrecito? El favorito de la clientela es el flan acompañado de un matcha frío endulzado con miel.
Teníamos curiosidad por el nombre y nos explicaron que Molona tenía dos significados. Por una parte, molona significa “molestona” o “insistente”, cualidades que consideran importantes para lograr cualquier objetivo. Por otra parte, el nombre alude a “que mola”, que en español ibérico significa “cool”.
Así que ya sabes: si andas por la Doctores, no olvides pasar a Molona Café. El equipo, confiesa, ama hacer feliz a la gente a través de la comida y la bebida.
@hola.molona
Dr. Martínez del Río No. 167, Doctores
Lunes a sábado | 9 am – 8:30 pm