La Doctores guarda rincones que, aunque discretos, ofrecen auténticos festines de sabor. Sus fondas son el alma gastronómica del barrio, donde el sazón casero, las porciones generosas y los precios accesibles se combinan con una calidez difícil de encontrar en otros lados.

Jackie Crespo y Andrea Bravo de Can Can Press nos recomendaron 3 fondas y una cantina para comer con el sello de las 3 B’s (bueno, bonito y barato) en la Colonia Doctores.

FONDA PACHUCA ESPECIAL FG

Fonda Pachuca Especial FG es una opción para los que buscan platillos mexicanos sin complicaciones y a buen precio. El menú es variado, con opciones que incluyen su famoso “Pachuca Especial” y unas tortas cubanas que no pasan desapercibidas.

Aunque hay opiniones divididas sobre el sabor—algunos lo describen como rico y otros como un poco grasoso—es una buena alternativa si quieres algo cumplidor y económico.

Es el tipo de lugar al que puedes llegar con hambre y salir satisfecho sin gastar de más.

Calle Dr Velasco 123, Doctores

NANA PANCHA

Esta es una fonda que hace honor al clásico de barrio: generosa, rápida y deliciosa. Aquí, el desayuno puede ser una pequeña fiesta. Por un módico precio, los chilaquiles verdes con huevo vienen acompañados de café y jugo.

El menú cambia a diario, ofreciendo opciones que no dejan a nadie insatisfecho. Pero si buscas algo más específico, tienen platillos a la carta y servicio para llevar (están en Didi, por si necesitas resolver rápido). Lo que destaca es el ambiente relajado: el servicio es atento, las sonrisas fluyen, y aunque vayas solx la experiencia se siente acompañada y amena. Es ese tipo de lugar al que siempre regresas porque te hace sentir bien.

Rafael Lucio 255, Doctores

FONDA EL ESPIRAL

Fonda El Espiral es de esos lugares que destacan por su sabor y detalles. La comida tiene un sazón casero que se nota en cada plato, con porciones generosas, tortillas hechas a mano y aguas frescas que realmente complementan la experiencia. Además, hasta el postre tiene lo suyo.

El menú es variado, con opciones que van desde platillos clásicos hasta propuestas del chef que sorprenden. Los precios son justos, y aunque el servicio puede ser un poco lento en ocasiones, la calidad de la comida lo compensa.

Dr Erazo 134-L-1, Doctores

EL SELLA

El Sella no es solo un restaurante en la Doctores, es una institución que lleva décadas marcando el estándar de la cocina española en la ciudad. Fundado en 1945, este lugar se ha convertido en un referente tanto para los vecinos de la colonia como para los comensales que cruzan la ciudad para probar sus especialidades.

Entre los imperdibles están el chamorro, el chorizo a la sidra, el jugo de carne, la carne tártara y el pulpo a la gallega, platillos que reflejan un dominio del sazón y un respeto por las recetas tradicionales. Además, el ate con queso es un cierre perfecto para cualquier comida. El servicio es rápido y eficiente, y el ambiente invita a disfrutar sin prisas.

Por su historia y su consistencia, El Sella es un lugar ideal para ir en grupo, pedir varios platos al centro y compartir una experiencia auténtica. Es un espacio que mezcla lo clásico con lo atemporal, y que sigue siendo una parada obligada en la colonia Doctores y en la Ciudad de México.