Empieza el festival Son para Milo: 3 días de sones, tlayudas y molotes

Este fin de semana, en la explanada de la Delegación Iztacalco habrá música y baile jarocho, huasteco, oaxaqueño, guerrerense y puestos de comida regional.

Este festival empezó en 2002 a modo de un alegre funeral en honor del maestro Hermilo Rojas Aragón, de la Benemérita Escuela Nacional de Maestros. Hermilo, o Milo, como le llamaban de cariño, fue director del grupo de danza tradicional de la Nacional de Maestros, el Taller de Danza Tezcatlipoca. Su fama como maestro y bailarín aún trasciende y cada año se le recuerda en este encuentro que lleva su nombre, y que ha crecido hasta convertirse en lo que es hoy: un gran festival de música y danzas tradicionales de toda la República, sin igual en el país. La edición de este año es este fin de semana; 6, 7, 8 y 9 de septiembre.

son para milo

El festival, que desde 2016 se realiza en la explanada de la delegación Iztacalco, reúne a aproximadamente un centenar de agrupaciones de todos los géneros tradicionales que, a lo largo de cuatro días y sobre dos escenarios, hacen gala de su talento. Desde los músicos hasta los organizadores, todos participan de forma voluntaria, sin cobrar. Alrededor de los dos escenarios hay varias zonas de puestos de artesanías e instrumentos. Comida, talleres, zancudos, trajes regionales, máscaras; en esta fiesta de cuatro días todas las tradiciones están presentes.

En tres días habrá conciertos de música jarocha, huasteca, guerrerense, hidalguense, oaxaqueña; comida regional como zacahuil y otras variantes del tamal, mole en distintas presentaciones, tlayudas, moles, molotes, bocoles, pozole, chocolate, café, jobito, tejate, chilate, amaranto, nieves y dulces. También habrá talleres de textil, cerámica, juguetería, filigrana, papalotes, entre otros.

La programación se puede ver aquí. Es extensa y accesible, así que hay mucho de donde escoger.

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DÓNDEDelegación Iztacalco en Río Churubusco esq. Té, col. Gabriel Ramos Millán.CUÁNDOJueves 6, viernes 7, sábado 8, domingo 9 de septiembre.

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En estos 15 espacios de la Ciudad de México vive el hip hop: shows y batallas de rap en vivo, open mic o presentaciones de discos.

Además de los clásicos, como Pasagüero, El Imperial, Caradura y Pata Negra, que suelen prestar sus escenarios para raperos citadinos y foráneos, hay algunos más, como Plaza Peyote y La Chinampa, que funcionan como una especie de centros culturales para promover actividades relacionadas con el hip hop. Ahí se puede comprar discos y ropa, presenciar shows y batallas de rap en vivo, e incluso echarse un palomazo en una alguna de sus sesiones de open mic, donde suele aparecer uno que otro talento emergente que pone a la gente a saltar. Para no perderse estos eventos hay que estar al pendiente de su página en Facebook, en la que publican las fechas e invitaciones a todos ellos.

Bahía Bar

Tolsá 36, Juárez; 5709 6227; FB: Bahia Bar; horarios: consulta la cartelera en la página de Facebook.
De día es restaurante, pero de noche se transforma en un bar underground con presentaciones musicales diversas.

Bajo Circuito

Bajo puente de Circuito Interior s/n, esq. Juan Escutia, Condesa; 5211 7631; bajocircuito.mx; martes a sábado de 17 a 2:30 horas, domingo hasta las 21.
Multiforo urbano ubicado debajo del puente de Circuito Interior. Hay presentaciones de música en vivo, proyecciones de cine y puestas en escena.

Bajo Circuito

Caradura

Nuevo León 73, Condesa; 5211 8035; FB: Caradura; horarios: consulta la cartelera en su página de Facebook.
Club nocturno con presentaciones musicales en vivo que disfrutarás acompañado de una cerveza.

Casa Gomorra

5 de Febrero 291, Obrera; FB: Casa Gomorra.
Espacio colectivo a favor de la comunidad LGBTTTI. Ha sido sede de conciertos y fiestas.

El Imperial

Álvaro Obregón 293, Roma; 5525 1115; elimperial.tv; jueves a sábado a partir de las 22 horas.
Club nocturno de dos pisos con decoración vintage y música en vivo. Se presentan propuestas musicales de la escena urbana, emergentes y consolidadas.

Foro Hilvana

Puente de Alvarado 17, Buenavista; 5566 3334; forohilvana.com; horarios: consulta la cartelera en el sitio web.
Espacio dedicado a la realización de conciertos y conferencias, con mesas alrededor del escenario para disfrutar una bebida o la comida.

Foro Niza

Niza 40, Juárez; (55) 2498 3152; foroniza.com; horarios: consulta la cartelera en el sitio web.
Bar y foro de presentaciones musicales de dj y grupos que apenas comienzan.

Foro Hilvana

La Chinampa

Morelos 418, Magdalena Mixhuca; FB: La chinampa “el hoyo rasta”.
Espacio dedicado a la música urbana. Los viernes se dedican al hip hop con open mic, rap en vivo y dj sets.

Pasagüero

Motolinía 33, Centro; 5521 6112; FB: Pasagüero; domingo a jueves de 14 a 24 horas, viernes y sábado hasta las 5.
Bar y restaurante conocido por su música en vivo.

Pata Negra

Tamaulipas 30, Condesa; 5211 5563; patanegra.com.mx; lunes a domingo de 13:30 a 2 horas.
Bar clásico de la Condesa que mezcla perfectamente la música en vivo y una buena variedad de cocteles.

Plaza Peyote

Tianguis Cultural del Chopo. Aldama, Guerrero; sábado de 10 a 17 horas.
Espacio cultural que promueve distintas actividades alrededor del hip hop. También se vende ropa y accesorios.

Pulquería Insurgentes

Insurgentes Sur 226, Roma; 5207 0917; pulqueriainsurgentes.tv; domingo a miércoles de 14 a 1 horas, jueves a sábado de 13 a 3.
Templo del pulque en la zona centro de la capital. Cada piso tiene una temática musical diferente: desde baile tropical hasta electrónica y alternativa.

Punto Gozadera

Plaza de San Juan 15, Centro; FB: La Gozadera.
Restaurante vegano y lugar de encuentro feminista de ambiente guapachoso. También se organizan conferencias, talleres y exposiciones.

Sala Corona

Sala Corona

Puebla 186, Roma; 5207 2066; sala.club; horarios: consulta la cartelera en el sitio web.
Aunque pequeño, este lugar se ha cotizado como uno de los consentidos para realizar conciertos y eventos íntimos.

Salón Bolívar

Bolívar 283, Obrera; (55) 5509 1394; FB: Salón Bolívar; horarios: consulta la cartelera en el sitio web.
Bar sede de conciertos underground, en su mayoría de metal, así como open mic y batallas de rap.

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Sones y sonideros; marimbas y mariachis; bandas, tríos y organilleros; rancheras, boleros y sonecitos de la tierra: la ciudad es hogar de muchas tradiciones musicales que perduran con o sin el apoyo del gobierno, fuera o dentro de los circuitos comerciales, porque el arraigo es real y profundo. Es música autónoma.

Sones y sonideros; marimbas y mariachis; bandas, tríos y organilleros; rancheras, boleros y sonecitos de la tierra: la Ciudad de México es hogar de muchas tradiciones musicales vivas, muy vivas, que perduran con o sin el apoyo de instituciones gubernamentales, fuera o dentro de los circuitos comerciales, porque el arraigo es real y profundo. Es música autónoma.

música autónoma

 

Culturas musicales en la Ciudad de México

La primera cuestión es definir los términos. El título “culturas musicales” es una propuesta de Gonzalo Camacho, doctor etnomusicólogo de la Facultad de Música (Escuela Nacional de Música) de la UNAM, a quien, como investigador, ya no le resulta operativo utilizar los términos “popular” o “tradicional”: “Yo propongo que hablemos de culturas musicales, porque hablar de música tradicional o música folclórica se opone a música culta, y me parece que hay que evitar reproducir esa desigualdad que se da dentro del lenguaje, como si esta música no fuera música culta”. Nosotros le pusimos “popular” porque, bueno, también es eso: la música relativa al pueblo, la que nace del pueblo. En ese sentido, menos la música clásica y la experimental, todos los géneros de esta guía son “populares”. Ojalá popular no tuviera connotaciones negativas; no debería tenerlas. Como ciudadanos que todos los días escuchamos música en nuestras calles, también habríamos de partir del respeto a la diversidad que profesan los etnomusicólogos.

música autónoma

 

El son de ida y vuelta

En México, dicen, hay tres raíces: indígena, española y africana. Pero Camacho rompe este esquema. La tesis de la triple raíz es disputada: el origen de la música mexicana es un fenómeno mucho más complejo, ya que el sustrato prehispánico tiene a su vez muchos otros sustratos, y lo mismo ocurre con el español y el africano.

música autónomaDe este embrollo de raíces se conforma, hacia finales del siglo XVIII, algo que ya se puede considerar como música mexicana. Camacho lo explica: “Se llamaban aires nacionales o sonecitos de la tierra, porque se oponían a las prácticas musicales europeas. Pero sucede como con el rock —que empieza como una cosa y luego deviene en metal o en punk, o en rock progresivo­—, los sonecitos de la tierra se expanden y adquieren características peculiares en cada región; no obstante, esas diferencias siguen teniendo ciertos elementos en común y la historia de todas estas prácticas se construye como una oposición a la música europea. Se opone en un sentido simbólico, es decir, ésa es ya la música que nosotros estamos denominando como nuestra, cantada en nuestro idioma, no hecha por compositores europeos ni españoles, y el pueblo se siente identificado con ella. Es una apropiación, en ese sentido, de la comunidad, que después se va a transformar en los íconos del nacionalismo mexicano”.

Durante el tumultuoso siglo XIX, los sonecitos incorporaron muchas otras influencias: llegaron los estadounidenses y los franceses con sus ejércitos y sus bandas militares, las polkas, los valses, las mazurcas, los bailes de salón, etc. Fue principalmente en las ciudades de Puebla, México y Veracruz donde se incubaron estos sones, ciudades donde el capital atraía a los trabajadores y a los extranjeros, donde todo se mezclaba. Como ahora, de ellas partían a regiones remotas en las serranías y costas nuevas canciones, instrumentos y formas de composición. Así, en un ir y venir constante de influencias, de modas, de caprichos y accidentes, se fueron constituyendo las diferentes vertientes de la música mexicana tradicional.

música autónoma
La Sonora Santanera

Los sones que se empezaron a escuchar en Puebla, en Veracruz y en la Ciudad de México; los que después se diversificaron, a partir del contacto con la gente de los pueblos, en provincias; los que se transformaron en norteñas, música de banda, boleros, sones, regresan ahora a la ciudad o se van a Estados Unidos con los migrantes y continúan su transformación sin fin. ¿Cómo sonará el mariachi del año 2200?

Radio 710 am del Imer transmite música regional todo el día. Escucha Cuando México canta, diariamente desde las 17 horas, o Paso del Norte, a partir de las 18.

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De hiphoperos para hiphoperos, estos son nuestros 19 lugares para cultivar el estilo

En la ciudad hay varias tiendas creadas y administradas por hiphoperos, con una clientela cautiva y creciente. Van desde tiendas de ropa y accesorios hasta barberías y locales con todo lo necesario para hacer grafiti. Seleccionamos estas 19.

Los expertos dicen que los años entre 2005 y 2015 marcaron la década en la que el hip hop tomó el control de la moda. Hoy, las grandes marcas, desde las deportivas hasta las de alta costura, se pelean por que los hiphoperos Pharrell Williams, Young Thug, Jay-Z, Sean Combs o Kanye West se pongan sus prendas y vayan a sus pasarelas. Estos raperos sacudieron el mundo de la moda porque no siguieron las reglas, sino que establecieron sus propias tendencias.

hiphoperos
Lucky Bastard

Tienen más estilo y actitud que los modelos más famosos y muchos, no satisfechos con elegir qué comprar, se lanzaron a diseñar colecciones que reseñan las revistas de moda especializadas. Además, están en la cima de la pirámide en cuanto a ingresos por publicidad. Lo que se pongan se vuelve un negocio millonario poco después de aparecer por primera vez en alguna red social. En México, la mayoría de los raperos aún está atrapada entre jeans extragrandes, playeras oscuras y gorras con tags, que se venden en sus presentaciones y que muchas veces diseñan ellos mismos, pero hay algunos que exploran la moda desde un punto de vista distinto. En la ciudad hay varias tiendas creadas y administradas por hiphoperos, con una clientela cautiva y creciente. Van desde tiendas de ropa y accesorios hasta barberías y locales con todo lo necesario para hacer grafiti. Algunas tienen ya muchos años en los pisos superiores de viejos edificios del Centro Histórico y otras se han abierto camino en las colonias hipster-fresas, como la Roma y la Condesa. Algunas más han optado por vender solamente en línea.

1. 360 Store
Bolívar 105, Centro; (55) 1716 8284; FB: 360 store CDMX; lunes a sábado de 10 a 18 horas, domingo hasta las 16.
Entre sus productos hay gorras, playeras, insumos para grafiti, plumones Pentel Paint, crayolas industriales, entre otros.

hiphoperos
360 Store

2. 4elementos | Graffiti Shop
Isabel la Católica 77, Centro; 5709 9831; 4elementoshop.com; lunes a sábado de 10 a 19 horas.
Tienda de grafiti, especializada en aerosoles, ropa, mochilas e infinidad de accesorios para la cultura hip hop.

3. Barbería 86
Dr. Atl 67B, Santa María la Ribera; 6584 2528; FB: Barbería 86; lunes a sábado de 12 a 21 horas.
Peluquería con servicio de diseño y cuidado de barba. Se recomienda agendar cita.

4. El Patriota
5082 6274; elpatriota.com.mx; lunes a viernes de 9 a 18:30 horas; sucursales: consulta el sitio web.
Grupo de empresas dedicadas a la fabricación y venta directa de uniformes y artículos militares y de protección civil. Hacen envíos a todo el país.

5. Gin and Juice
FB: Gin N Juice.
Inspirada en una canción de Snoop Dogg, esta marca de playeras y snapbacks utiliza influencias de los ochenta y noventa para sus diseños.

6. Grave Store
Av. de Anacahuita 89, Pedregal de Santo Domingo; gravestore.com.mx; lunes a viernes de 11 a 20 horas, sábado de 11:30 a 21, domingo de 12 a 17.
Es una tienda y una marca de diseños streetwear, arte urbano y material para grafiti.

7. Los Classics Barber Shop
5512 2183; FB: Los Classics; sucursales y horarios: consulta la página de Facebook.
Barbería especializada en fades y cortes clásicos para caballero.

8. Lucky Bastard
Colima 212, Roma; FB: Lucky Bastard Mexico; horarios: consulta la página de Facebook.
Con el estilo de vida del rap como inspiración, esta boutique es distribuidora oficial de varias marcas de streetwear.

hiphoperos
Lust

9. Lust
Presidente Masaryk 311, Polanco; FB: LUST DF; lunes a domingo de 12 a 20 horas.
El mejor lugar para comprar ediciones limitadas de sneakers.

10. Never Die Gang
16 de Septiembre 70, Centro; 5512 2183; neverdie.mx; lunes a domingo de 10 a 20 horas.
Tienda 100 % mexicana que vende su propia línea de ropa callejera, así como accesorios y música. También tiene servicio de barbería.

11. Ready to Die
rtdstore.com.
Proyecto mexicano con una innovadora propuesta de moda urbana con una visión global.

hiphoperos
Never Die Gang

12. Sacrifice Street Wear
Av. Cuauhtémoc 91-C, Roma; 7098 3988; sacrificesw.com; lunes a sábado de 12:30 a 20 horas, domingo hasta las 16.
Marca de ropa urbana con diseños que rescatan elementos de la cultura mexicana, los cholos y chicanos estadounidenses.

13. Santa Suerte
kichink.com/stores/santasuerte.
Originaria de Guadalajara, en esta tienda se venden playeras y ropa urbana sobre la cultura hip hop. Puedes consultar su catálogo en línea.

14. Supra Footwear
Insurgentes Sur 34, Juárez; 5546 9793; suprafootwear.com; lunes a domingo de 11 a 20 horas.
Marca de calzado independiente que se basa en la cultura de la calle. Inspirada y creada por patinadores, diseñadores, grafiteros y artistas.

15. Thrasher Magazine
codiceskateshop.com/marcas/thrasher-magazine.
Tienda en línea radicada en Querétaro que vende artículos de skate y metal.

16. Tocayos Barber Shop
Monte de Piedad 15, Centro; 3659 3729; FB: Tocayos Barbershop Centro Histórico; lunes a sábado de 10 a 20 horas.
Peluquería en la que encontrarás clásicos cortes de navaja, grecas y delineado de barba.

17. Tribu Mala Wear
FB: Tribu Mala Wear.
En este espacio, originario de Mazatlán, se venden playeras, ropa urbana y gorras.

18. TT Caps
Isabel la Católica 72, Centro; 5709 0017; FB: TT Caps la Casa Del RaP; lunes a sábado de 10 a 19 horas.
Boutique de cultura callejera. Aquí encontrarás ropa y accesorios que giran alrededor del rap, break dance, dj y grafiti.

hiphoperos
Walls Barbershop

19. Wall’s Barbershop
Cozumel 22, Roma; 7045 7224; wallsbarbershop.com.mx; lunes a sábado de 10 a 22 horas, domingo de 12 a 17.
En este lugar pides un corte de pelo y sales con mucho estilo. El delineado de barba y ceja es su especialidad.

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Una pollería en la colonia Federal para bailar el mejor son huasteco

Pollos Asados El Huasteco es una pollería en la Federal donde uno va a escuchar buen son huasteco, además de comer pollos, toritos y tomar pulque.

Se toca en tríos (violín, guitarra huapanguera y jarana huasteca) y, cuando entra la voz, el violín y el zapateado se callan o se reducen a un gesto sutil. Es una de las tradiciones más vivas y presentes en nuestra ciudad.

son huastecoJesús Cruzvillegas, asesor de derechos humanos de la Ciudad de México, señala las tres sedes principales del son huasteco en la capital: una pollería en la colonia Federal, que se llama Pollos Asados El Huasteco; La Cantera Huasteca, un espacio cultural que abre sólo los domingos, y de pronto los sábados, el cual funciona como cantina, pista de baile y lugar de encuentro, y el restaurante El Balcón Huasteco, de Rolando Hernández Reyes El Quecho, un virtuoso del violín, oriundo de Chicontepec, Veracruz. Hernández Reyes ha recibido numerosos galardones y ha grabado música para películas. En su restaurante (donde se come muy bien) se toca y se baila son huasteco todos los viernes y sábados por la noche, y el lugar hace las veces de escuela, con clases de son y zapateado todos los martes y jueves de 18 a 20 horas, y los sábados de 16 a 18.

Llegar a La Cantera Huasteca es como entrar directamente en una cantina de pueblo. En cuanto los tríos entonan los primeros acordes, el espacio frente a la tarima se llena de parejas bailando. La Cantera lleva 40 años funcionando sin interrupciones y sin incidentes. Domingo Arredondo, el dueño de este espacio cultural, lo heredó de su padre y maneja el establecimiento con el orgullo de quien sabe que realiza un trabajo importante. La Cantera es eso: una cantera de músicos y de cultura huasteca en medio de la ciudad. Transmiten en directo cada domingo en su página de Facebook.

En El Huasteco, los músicos amenizan los viernes, sábados y domingos. Fernando Morales, hijo de Francisco Javier Morales, gerente del restaurante, es un virtuoso del son. “Mi padre también era violinista. Mi hijo lo heredó de su abuelo”, dice Francisco Javier. Fernando trabaja con el ballet de Amalia Hernández y tiene su agrupación, el trío Cantores del Alba. Aunque no toquen frecuentemente allí, sus contactos con la diáspora huasteca garantizan el huapango. Recomendamos los toritos y el pulque.

El Balcón Huasteco
Sor Juana Inés de la Cruz 248, Agricultura; 5341 6762; FB: El Balcón Huasteco; viernes y sábado de las 14 a las 0 horas.

El balcón huasteco

La Cantera Huasteca
Av. Cantera 116, Estanzuela; FB: La Cantera Huasteca; domingo de 15 a 23 horas.

La cantera huasteca

Pollos Asados El Huasteco
Relaciones exteriores 25, Federal; 2643 1365; FB: Pollos Asados “El Huasteco”; martes a domingo de 10:30 a 19 horas.

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La Pastelería Ideal tiene arriba un “Museo del pastel” y pocos lo saben; así se ve…

La Pastelería Ideal esconde un de los secretos mejor guardados del Centro Histórico: el Museo del Pastel. La parte de arriba de la pastelería es una sala de exhibición con pasteles de cumpleaños, bodas, bautizos y todo tipo de eventos.

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La Pastelería Ideal se fundó dentro de los vestigios del antiguo convento de San Francisco el Grande (al fondo aún se pueden ver los arcos de piedra que pertenecieron a este templo católico). En 1927, en plena época de la Guerra Cristera, la Pastelería Ideal abrió sus puertas bajo el nombre de Ideal Bakery. Comenzó siendo un modesto expendio de pan sin pensar que se convertiría en un emporio pastelero.

pasteleria ideal

Con más de 90 años de vida, la Pastelería Ideal es uno de los negocios más antiguos de la ciudad. Sus clásicas cajas de cartón blancas con azul son parte ya de la identidad gráfica del Centro Histórico. Uno se para afuera de la pastelería y puede ver a la gente salir con sus cajas de cartón blanco y azul amarradas con cordones blancos. 

Lo que hace especial a esta pastelería es la variedad de panes: hay de todos tamaños y sabores. Además, cuentan con una cafetería que atiende a los que sólo quieren pasar un buen rato ahí, comer una gelatina o un pan y tomar un café. Recomendamos probar el Briosh Ideal.

Además de lo ya mencionado, La Pastelería Ideal esconde uno de los secretos mejor guardados del Centro Histórico: el Museo del Pastel. La parte de arriba es una sala de exhibición con pasteles de cumpleaños, bodas, bautizos y todo tipo de eventos.

Este espacio se creó principalmente como showroom para que los clientes pudieran elegir el diseño del pastel que más les gustara. Como obra de arte dentro de un museo, cada pastel cuenta con una ficha técnica con el nombre del pastelero que lo elaboró. Por su acomodo en forma de galería, los visitantes bautizaron el lugar como el Museo del Pastel.

 

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Horario: lunes a domingo de 6:30 a 21:30 horas, domingo hasta las 21
Sitio web: pasteleriaideal.com.mx
Teléfono: 5512 2552 / 5512 2542 / 5512 2961
Zona 1: El primer cuadro
Dirección: 16 de Septiembre 18, Centro

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Así empezó el sonidero: cuando el primer melómano de barrio sacó su tocadiscos a la calle

El sonidero es un fenómeno enorme de la cultura musical de la Ciudad de México. Viene de la tradición del DJ de barrio —hay similitudes con los sound systems de Jamaica o con la tecnobrega brasileña—. La historia va más o menos así: a finales de los cincuenta y principios de los sesenta, el melómano […]

El sonidero es un fenómeno enorme de la cultura musical de la Ciudad de México. Viene de la tradición del DJ de barrio —hay similitudes con los sound systems de Jamaica o con la tecnobrega brasileña—. La historia va más o menos así: a finales de los cincuenta y principios de los sesenta, el melómano del barrio saca su tocadiscos a la calle y se arma una fiesta. Después se obsesiona y cada vez busca tener un equipo de mejor calidad y más potencia; construye sus propias bocinas, del tamaño de un ropero —“el poder”, les dicen los sonideros a sus equipos—, y la fiesta ya es de todo el barrio. Empieza a ser un oficio. En los setenta aparecen los micrófonos para anunciar las canciones y animar a la gente a bailar, hasta llegar al actual sonidero, que distorsiona la música, pasa los saludos que le manda el público constantemente, tiene sus propios discos de recopilaciones, playeras, logo, seguidores, clubes de baile, luces y un pequeño ejército de asistentes. Hay algunos sonideros (Sonido la Changa, con más de 25,000 seguidores en Facebook, Sonido Divanny, Sonido Siboney, Sonido Berraco, Sonido Duende) que atraen a miles de personas en enormes eventos. Tienen clubes de baile que los acompañan a cada tocada. Desde hace unos años, perseguidos por la implementación de leyes que regulan el volumen del sonido en el espacio público, hay muy pocos bailes en la ciudad y se han adaptado para tocar en deportivos y explanadas delegacionales, o de plano en salones. Pero no les gusta.

soniderosAunque la mayoría de los sonideros son campeones de la música tropical —ellos tienen la culpa de que la cumbia esté en todas partes—, no todos se limitan a ese género. Sonido Polymarchs es un espectáculo faraónico de música high energy, baile y luces. Hay sonideros versátiles que tocan diferentes géneros, de acuerdo con la ocasión. Otros se apegan a la música que les gusta, sin concesiones, como Óscar Solórzano, Sonido El Pato, que desde 1969 hace sonar la guaracha con su equipo retro (tornamesas Garrard y roperos que él mismo construye).

Como en todo, de nuevo, otra vez, insistimos, hay una gran variedad sonidera y una discusión candente acerca de qué es el sonidero (quién es un verdadero sonidero y quién le está haciendo al payaso). Lo que nadie pone en duda es que nació en las calles de la Ciudad de México y que de ahí se expande a Puebla, Monterrey, León y otras ciudades, donde toma un carácter propio. La influencia que ha tenido en la difusión de la música tropical es enorme y, en algunos casos (con artistas de la salsa como Gilberto Santa Rosa, Maelo Ruiz o Víctor Manuelle), más grande que la de la radio.

Sonido El Pato
FB: Oscar Solorzano.
Sonidero y proveedor de sonidos retro: tornamesas Garrard, amplificadores y roperos. Todo para que el acetato suene como debe sonar.

Programación
La Rakona
larakona.com.
Portal sobre la programación de festivales sonideros.

Proyecto Sonidero
signos.fm.
Portal informativo sobre la programación de sonideros populares en la Ciudad de México y el área metropolitana.

Wow
elgrafico.mx/categories/wow.
Sección del periódico El Gráfico con información de espectáculos y la farándula de México y el mundo.

Foros

sonideros
La Bipo Coyoacán

La Bipo
labipo.com.mx; sucursales y horarios: consulta el sitio web.
Cantina moderna que reinterpreta la identidad mexicana a partir de elementos urbanos.

Multiforo 246
Querétaro 246, Roma; FB: Multiforo 246; miércoles a sábado de 19 a 2 horas.
Espacio cultural y foro de conciertos íntimos. Es necesario traer identificación oficial.

Salón Candela
Puente de Alvarado 10, Tabacalera; FB: Salòn Candela.
Rumba, cumbia, salsa y chachachá bailarás en este pequeño salón de baile de música en vivo.

Salón Cosmos La Catedral de la Salsa
Tánger 12, Romero Rubio; FB: Salon Cosmos 2000 La Catedral De La Salsa); horarios: consulta la cartelera en la página de Facebook.
Club nocturno consagrado a la salsa y a los mejores pasos de baile. También es foro de conciertos.

Salón La Maraka
Mitla 410, Narvarte; 5682 0636; lamaraka.com.mx; horarios: consulta la cartelera en el sitio web.
Conocido como el “palacio de la salsa”. Es foro de conciertos y templo para presumir los mejores pasos de baile; viernes y sábado hay orquestas en vivo.

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La Rambla: una lonchería perdida en el tiempo con las mejores tortas de pavo

Si lo que se busca es un lugar en el centro histórico fuera de las multitudes, con buena comida y a buen precio la lonchería La Rambla es el lugar ideal.

[et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section”][et_pb_row admin_label=”row” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.101″ background_layout=”light”]

Pensar en una lonchería es, casi siempre, dirigirse al pasado. A “esas épocas” que nadie sabe realmente cuándo fueron pero están atrás y lejos. Las pocas loncherías auténticas que quedan son pequeñas cápsulas de tiempo en la ciudad, donde uno entra y siente que nada ha cambiado, ni el sazón ni la atmósfera. Hasta el personal, muchas veces, es el mismo desde que el local inició. Así es la lonchería La Rambla.

En un lugar tan agitado como el centro, uno siempre agradece encontrar espacios de tranquilidad, La Rambla es ese sitio en el que uno puede sentarse a comer y disfrutar de un ambiente sereno en uno de sus gabinetes rojos. La decoración no finge ser vieja; lo es. La Rambla lleva más de noventa años y son pocas cosas las que han cambiado del mobiliario. Por ejemplo, aún conservan el teléfono de monedas que utilizaban los clientes.

La especialidad de la casa es el bacalao y, a diferencia de otros restaurantes, aquí lo encuentras en cualquier temporada. La torta de pavo con queso es la favorita de la casa, mientras que la de lomo adobado es una pieza que cruje y se deshace en la lengua. Las porciones no son muy grandes y de lo buenas que están uno siempre querrá pedir más. Los precios también son algo a resaltar pues en relación con el sabor se queda corto.

Si lo que uno busca es un lugar en el Centro Histórico fuera de las multitudes a buen precio y con excelente comida, este es el lugar. Además es de los pocos espacios en los que aún se puede ver parejas compartiendo un refresco con dos popotes.

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Horario: lunes a sábado de 9 a 21 horas, domingo de 11 a 19
Zona 1: El primer cuadro
Sitio: Comida popular
Dirección: Motolinía 38, Centro

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Coox Hanal: sopa de lima y chamorros en un tercer piso de Isabel la Católica

En el tercer piso de un edificio en el centro, aquí se come sopa de lima (más espesa que otras y deliciosa) o cochinita pibil entre decoración con motivos mayas y ambiente de cantina familiar: “jaranas, guitarras y vaquería en vivo”.

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La historia de este restaurante comenzó en un zaguán. A Coox Hanal lo respaldan su historia (que saben contar muy bien), su experiencia y, desde luego, su sopa de lima y un chamorro exquisito. Don Raúl Salazar, mejor conocido en el boxeo yucateco como “El Serrucho”, llegó a la ciudad y en el zaguán debajo de una bodega muebles en República del Salvador comenzó a vender tacos de cochinita como lo hacían en su casa: “con 65 años de experiencia, Coox Hanal se dedica a preparar la cocina tradicional yucateca como lo hacía la chichi (abuela) en Mérida”, dicen.

coox hanal

El fundador peregrinó por diferentes locales del centro, seguido de algunos clientes que iban tras los deliciosos tacos de cochinita y quizás la excentricidad de Don Raúl. Cuentan que cobraba con un pedazo de tubo de cobre que tenía cera en la punta, así los clientes pegaban los billetes o las monedas para mantener todo lo más higiénico posible. En 1978, Don Raúl regresó a Mérida y le heredó el local a su sobrino Manuel, quien aprendió de él a destazar el “marrano” y a ponerle la cochinita, receta que conservan.

coox hanal
Sopa de lima

Pronto llegaron los panuchos, las manitas, los papadzules que son rellenos de huevo cocido y bañados en salsa de pepita verde y jitomate, codzitos con queso holandés, las empanadas de cazón y el relleno negro (mole). Y por supuesto, los dos platillos por los que visitamos este (y quizás a cualquier) lugar yucateco: la sopa de lima, que aquí la preparan más espesa, y el chamorro. Una gran sorpresa son los salbutes, una suerte de sope preparado a la manera de las cenadurías del parque de Santa Ana en Mérida, y que sabe extraño pero sabe muy bien.

coox hanal

En Coox Hanal, además de comer sopa de lima o cochinita pibil en un tercer piso de Isabel La Católica, uno pasa una tarde de lo más agusto. Hágase agua la boca. 

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Horario: Lunes a domingo de 10:30 a 18:30 horas
Teléfono: 5709 3613
Sitio web: cooxhanal.com
Twitter: @cooxhanaldf
Zona 6: Regina y sus alrededores
Dirección: Isabel la Católica 83, segundo piso, Centro

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Isauro Villegas, organillero desde los 14 años, y la historia de este instrumento alemán

Junto con su asistente, el muchacho que pasa la gorra, van vestidos con su uniforme oficial, que, se supone, es como el que llevaban los Dorados de Villa. “Este instrumento tendrá más de 100 años —responde no sin orgullo— y pesa unos 50 kilos. Tiene ocho melodías [en un solo rodillo] y está hecho en 90 % de madera.”

organilleroLleva 20 años en el oficio y tiene 34, es decir, Isauro Villegas empezó cuando tenía 14, con su padre, que también es organillero (“Él ya lleva 40”, comenta). Junto con su asistente, el muchacho que pasa la gorra, van vestidos con su uniforme oficial, que, se supone, es como el que llevaban los Dorados de Villa. “Este instrumento tendrá más de 100 años —responde no sin orgullo— y pesa unos 50 kilos. Tiene ocho melodías [en un solo rodillo] y está hecho en 90 % de madera.” Aunque el órgano no es de su propiedad (lo renta, como todos los organilleros, con uno de los nueve o 10 empresarios que quedan en la ciudad), Villegas sabe que tiene un tesoro entre sus manos. Suena dulce y recuerda a… a cualquier calle tranquila de la Ciudad de México, en cualquier momento del día, por lo general el más adecuado.

Estos instrumentos llegaron de Alemania en los tiempos de don Porfirio y, mientras que en todas las ciudades de Europa desaparecieron hace muchas décadas, aquí se conserva la tradición. La Unión de Organilleros calcula que hay unos 90 en la ciudad y, juntando a todos los del país, son poco más de 300. El problema al que se enfrentan es que quedan muy pocos instrumentos originales: “Unos 30 —calcula Villegas—, y quedan muy pocos técnicos que sepan arreglarlos, y los nuevos (chilenos, guatemaltecos y chinos) no suenan tan bonito”. ¿Qué sería del paisaje sonoro de nuestra ciudad sin los organilleros?

Twitter: @OrganillerosMex

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