Takenoya, un restaurante japonés con un secreto: uno de los mejores dim-sum (chinos) de la ciudad

El menú del Takenoya tiene más de 20 páginas y sólo cuatro son de comida china, curiosamente relegadas a su sección final, pero ahí aguarda uno de los dim sum más ricos que hay.

13 abril, 2019 Leer más »

La Inmaculada: una hamburguesa perfecta que sólo (si quieres) lleva queso

En La Inmaculada, un local amarillo y compacto en Polanco, hay pocas opciones. De hecho hay una: cheeseburger (sencilla o doble) simple, perfecta.

21 octubre, 2018 Leer más »

Los Arbolitos: las delicias del Mar de Cortés hechas tostada o aguachile

Todo comenzó en Ciudad Obregón hace 30 años con un triciclo y una hielera llena de mariscos. Hoy, la sucursal Polanco es embajadora del marisco sonorense en la ciudad.

22 agosto, 2018 Leer más »

Cocina-textura, cocina-experimento y menú fresquísimo: Noso en Polanco

Noso es un comedor exquisito, donde nada está de más. Para los chefs, sus creadores, lo verdaderamente importante es la cocina.

8 agosto, 2018 Leer más »

L’Entrecôte: la reconfortante opción de un menú de un sólo platillo

L’Entrecôte, en Polanco, sirve un sólo platillo pero está tan bien hecho que no necesita más. Y aunque lleva en México ya más de 3 años, queremos hacerle un mínimo homenaje.

9 junio, 2018 Leer más »
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Lugares que hay que tener siempre en el mapa: Guzina Oaxaca en Masaryk

Guzina está entre platillos preparados a base de insectos y miltomates tan dulces que saben a ciruela. Muchos se jactan de “cocinar como lo hacen los locales” pero son pocos los que realmente pueden sustentarlo. Cuando uno va a Guzina prueba los platillos de la cocina sale el chef Alejandro Ruiz, el mismo de Casa Oaxaca, y […]

28 abril, 2018 Leer más »
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