El Mercado Alternativo de Tlalpan se creó para que los productores locales comercialicen sin la necesidad de un intermediario (quienes se quedan con la mayoría de las ganancias). Así, a través de la compra directa los consumidores ahorran, y gracias a los talleres y eventos que organizan, como las “cocinadas colectivas”, se involucran en su alimentación.
Después de cerrar por las vacaciones, el mercado volvió el fin de semana pasado al Bosque de Tlalpan, y este domingo será su primera cocinada colectiva del año. Esto es un taller coordinado por un chef en donde se preparan platillos con puros ingredientes del mercado, de productores locales, y con diversas recetas propuestas por él. Al final todos los asistentes comen lo que prepararon.
Este mercado en medio del bosque es una alternativa realmente útil para arrancar el año con aire fresco, productos agroecológicos, justos, locales y de compra directa a los productores. El Mercado Alternativo de Tlalpan lo encuentras todos los sábados en Casa de la Cultural UAMex, hasta las 4 de la tarde y los domignos en el Bosque de Tlalpan, hasta las 3 de la tarde.
.
.