Cacao para todos, un festival en el Anahuacalli dedicado al cacao (y al pan de muerto)

Para festejar el día de muertos de este año, el Museo Anahuacalli organiza la décima edición de festival Cacao para todos: cacao, chocolate y pan de muerto en todas sus presentaciones: en trufas con mezclas exóticas, manteca de cacao, bebidas tradicionales o cosméticos.

Este 1, 2 y 3 de noviembre, entramos de lleno a nuestras raíces. El festival Cacao para todos une la estética precolombina del museo Anahuacalli, la tradición mesoamericana de celebrar a nuestros muertos, y el cacao como alimento y cultura prehispánica. En el festival estarán presentes más de 50 productores de varias partes de la república, como Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Veracruz y Michoacán. Cada uno ofrece productos de cacao y sus derivados en múltiples y deliciosas presentaciones.

Para probar y llevar, encontrarás chocolate con mezclas exóticas (con chapulines, mole  y mezcal, por ejemplo), trufas con olor a cempasúchil, chocolate artesanal, mazorcas frescas de cacao, granos crudos y tostados o manteca de cacao. También habrá pan de muerto relleno de helado de chocolate y de dulce de calabaza; bebidas tradicionales (atole, tejate, pozol y chilate), helados y antojitos típicos. Además, durante el festival habrá varios talleres de sensibilización y elaboración de productos de cacao, expoventa de artesanías de diferentes lugares del país y cosmética a base de cacao. También algunas conferencias  sobre este fruto y sobre el día de muertos; dinámicas de calaveritas literarias y catrinas, música y la tradicional ofrenda del museo.

La décima edición de este festival nos anima a consumir local mientras festejamos las tradiciones que más nos gustan, abarcando el cacao en todas sus dimensiones: gastronómica, cultural, social e histórica. Festival Cacao para todos es un proyecto de Artefacto México y NAWAL Cacao, dos iniciativas independientes que buscan compartir y difundir el trabajo artesanal, la cultura del cacao y el consumo consciente de un chocolate real y mexicano. La entrada será gratuita.

Más en Local: 

Hicimos esta ruta por 5 chocolaterías deliciosas en la ciudad