Dentro de la comida vegana, la oferta de tacos y antojitos es la más amplia y, en realidad, sorprendentemente buena. Ir a comer tacos es siempre una ocasión feliz y no demasiado comprometedora —se puede ir de noche, después de una comida opípara que te convenza de ir a un sitio vegano—. Un favorito de todos los tiempos es Por Siempre Vegana, un puesto de lámina en la esquina de Chiapas y Manzanillo que invariablemente está a tope, aun si hay taquerías carnívoras aledañas. La demanda los obligó a ampliar sus horarios (ahora abren para la comida) e incluso a abrir otra sucursal, también en la Roma, en la que también atienden para el desayuno. Sus tacos de alambre de setas y de suadero son muy buenos, pero su pastor es inigualable. Sabe a pastor, se siente como pastor, debe ser pastor.
Por siempre vegana
Una taquería que le da un giro a los clásicos es Don Andrés Vegan Food & Coffee, ya que tiene una inclinación mexiquense, lo cual quiere decir que se especializa en chorizo rojo y verde y longaniza. Hay, además, algunos antojitos difíciles de encontrar en otro sitio: enfrijoladas, mixiotes, tamales y tacos de canasta de verdolagas, champiñones, frijoles, quelites, papas, todo con una sazón indiscutiblemente mexicana.
Don Andrés Vegan Food
Malportaco es un verdadero hallazgo en la Narvarte. Han dominado la despensa vegana a tal grado que comenzaron a experimentar con sabores y texturas específicas. Por eso, hoy ofrecen tacos de arrachera, tripa, lengua o chicharrón, que puede venir en formato de taco o gringa. El truco también está en sus salsas: roja cruda o cocida, verde, de habanero y guacamole. Además, tienen mezcales.
Malportaco
Las tortas de Gatorta, otro puesto de lámina en la Roma, están muy bien, pero en realidad llegaron a esta lista por los postres, que acomodan en una pequeña vitrina a la que hay que aproximarse en busca de sorpresas: en visitas sucesivas nos ha tocado ver donas rosas o con orejas de gato, cupcakes, tiramisú y flanes, además de pan de temporada, como rosca de reyes rellena o pan de muerto.
Gatorta
Por Siempre Vegana
Manzanillo esq. Chiapas, Roma; 044 (55) 3923 7976; sucursales: FB: Por siempre vegana taquería
Don Andrés Vegan Food & Coffee
Génova 44-K, Juárez; 5920 2600; FB: Don Andrés Vegan Food & Coffee
Malportaco
Diagonal San Antonio 1725, Narvarte; 044 (55) 2730 2832; FB: Malportaco
Gatorta
Puebla 182, Roma; FB: Gatorta – Torteria vegana
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