Fotos: Mariana vidal y @_canitamarisco

La Cañita, nueva marisquería en la Doctores creada por Ali Gua Gua y la ‘Pornoterrorista’

La Cañita es un lugar pequeño pero versátil: es cantina, marisquería, centro cultural, pista de baile o cualquier cosa que se le ocurra a sus dueñas, dj Ali Gua Gua (Ultrasónicas) y a la escritora Diana Torres (aka “Pornoterrorista”).

Autor: Mariana Vidal | Fecha 12 junio, 2018

“Sabemos que con este calor desearías que el asfalto se volviera arena, los semáforos palmeras y los autos olas. En Dr. Andrade 24 tenemos lo más cercano a eso, lo mejor del #mariskitofresco y chela re fría.” –ATTE. La Cañita

La Cañita abrió el 12 de diciembre (día de la Virgen de Guadalupe) de 2017. Es decir, apenas. Es un lugar pequeño pero versátil: es cantina, marisquería, centro cultural, pista de baile o cualquier cosa que se le ocurra a sus dueñas, dj Ali Gua Gua (Ultrasónicas) y a la escritora Diana Torres (aka “Pornoterrorista”), quienes son pareja. La Cañita combina de maravilla con el plan de ir a las luchas (antes o luego), pues está muy cerca de La Arena México.

La Cañita

Hace dos años, las fundadoras empezaron a fantasear con una marisquería que tuviera eventos culturales y donde sonara la música que a ellas les gusta. Diana es española y extrañaba la cerveza de barril tirada como la de Madrid y Ali, a su vez, el sazón de la comida de su lugar de origen, Veracruz.

Ali Gua Gua vive en la doctores desde hace 10 años y por esto establecieron La Cañita allí. El marisco es fresco, lo traen del mercado de San Juan, en específico de la pescadería y restaurante de mariscos Puerto de Alvarado, quienes, dicen, son sus gurús. Ali hace las micheladas, los cocteles de camarón y de pulpo. Diana todo lo demás de la carta y prácticamente son las únicas atendiendo todo el tiempo.

La Cañita

Además de los típicos camarones al ajillo o el caldo de camarón, en la carta hay un par de inventos como el Atún al ajonjolí que lleva soya, limón, sal, ajonjolí, aguacate, cebolla y chile lolo o los camarones Loma Bonita, que llevan coco y chile lolo. La estrella de las bebidas es la cevichela, que surgió cuando hacían una michelada y le pusieron el jugo de limón que sobraba en el plato del ceviche que se acababan de comer. “Ali una vez en Guadalajara vio un platillo llamado “Chupa y come” en donde ponían la botana arriba de la michelada, así fue que se nos ocurrió ponerle pescado a la cerveza”, dice Diana.

Otro plus es que hay cerveza de barril y que venden el embriagante torito de Veracruz, hecho a base de licor de cacahuate y caña.

La Cañita

Lo más interesante y atractivo de La Cañita es la mezcla de gente que va. Un miércoles a las 5 de la tarde encontramos una mesa de actores de cine, a la primera punk de México, a un par de niños en sus bicicletas y un perro merodeando. “Lo que más me gusta del lugar es que igual encuentras maricas o los abogados que acaban de salir de la junta”, dice Ali.

La Cañita

La música: cumbia, rock, punk, kuduro, post tropical, tech house, reggaetón…. Los viernes de cada mes toca un dj residente distinto; este mes (junio) le tocó a DJ Traviesa. Pero además de vez en cuando le toca a DJ Ali Gua Gua adueñarse de las tornamesas, lo cual siempre es un lujo para los asistentes.

“Pláticas sobre reggaetón, poesía en vivo, karaoke, presentaciones de libros, noches de viniles… En La Cañita puede pasar y ha pasado de todo sin que nadie se entere”.

Como parte activa de la Comunidad LGBT, Ali y Diana hacen varias cosas en torno a eso. “Estamos abiertas a todos menos a los machos de mierda. Por ejemplo, hicimos un evento llamado Chocho de marzo en donde las DJ´s fueron puras chicas trans”. En La Cañita se le da espacio a esas cosas que en otros lugares no ocurren, y el barrio las respalda. La Doctores ha sido respetuosa con todas las diferentes identidades que visitan el lugar.

“No tenemos wifi ni pago con tarjeta… Mucho menos Uber Eats. Queremos mantenerlo lo más local posible”, señalan las dueñas.

La Cañita

“¿Las resurrecciones se hicieron para el domingo o los domingos se hicieron para resucitar? Aquí tenemos el mejor remedio contra las crudas, déjense caer a La Cañita”

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