La primavera en la Ciudad de México se disfruta mejor al aire libre, entre sombra y sol, con una buena comida de por medio. Para esta temporada, elegimos tres restaurantes donde el espacio es tan importante como el menú: un jardín cultural en Coyoacán con cocina de humo y maíz, una terraza rodeada de vegetación en la Roma y un refugio culinario donde la comida mexicana y la naturaleza se entrelazan. Estos son La Mano, Chui y Palmares, tres lugares ideales para comer sin prisa y dejarse llevar por el aire fresco de la ciudad.
LA MANO
Entre los árboles de Francisco Sosa, en una casa que alguna vez fue parte de una finca coyoacanense, se encuentra La Mano, un jardín donde la cultura y la creatividad se entrelazan con el humo de la cocina y el aroma del café. Desde su apertura en 2019, este espacio ha crecido como un punto de encuentro para quienes buscan un respiro entre libros, sabores y arte.
Aquí las tardes transcurren entre una taza de té de jengibre y el sonido de las hojas moviéndose al viento. Hay una cafetería, librería, un mercado sustentable y un bazar de fin de semana con ropa vintage y joyería artesanal. También hay cineclub al aire libre los miércoles, conciertos íntimos y un showroom de diseño textil mexicano.
Además, La Mano ofrece talleres de todo tipo, desde Ikebana (arte floral japonés) hasta ajedrez o la elaboración de mole. Y en su cocina rústica al aire libre, cocineras oaxaqueñas preparan desayunos, comidas y cenas que celebran el maíz, el humo y la tradición.
Francisco Sosa 363, Santa Catarina Coyoacán.
@lamano_jardin
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PALMARES
En una casona porfiriana en el corazón de la Roma, Palmares es un refugio donde la cocina mexicana se encuentra con la convivencia y la naturaleza. Desde hace casi una década, este restaurante ha sido un referente del barrio, ofreciendo una propuesta refinada creada por el chef Jorge Guerra, que destaca ingredientes locales y recetas auténticas.
Para celebrar este aniversario, Palmares tiene preparada una sorpresa para sus clientes durante todo el mes. Y con la llegada de los días soleados, su menú se refresca con nuevos helados y sorbetes inspirados en los sabores de México.
Durango 216, Roma Norte.
@palmares_restaurante
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CHUI
Chuí es un respiro en medio del concreto, un jardín amplio donde las plantas tropicales y nativas se mezclan con el aroma del horno y la leña. Su cocina se basa en ingredientes locales que cambian con la temporada, asegurando que cada platillo llegue en su mejor momento. Más que un restaurante, es una terraza acogedora pensada para compartir, con una propuesta honesta y sin pretensiones. Aquí, la naturaleza y la gastronomía conviven de manera orgánica, creando un espacio que se siente tan vivo como la ciudad misma.
Orizaba 34, Roma Norte
@chui.cdmx
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